volver   DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO La harina de pescado es la mejor fuente de energía concentrada para la alimentación de animales. Con un 70% a 80% del producto en forma de proteína y grasa digerible, su contenido de energía es notablemente mayor que muchas otras proteínas animales o vegetales ya que proporciona una fuente concentrada de proteína de alta calidad y una grasa rica en ácidos grasos omega-3, DHA y EPA indispensables para el rápido crecimiento de los animales. El Perú es el principal productor de Harina de pescado en el mundo. USOS Como alimento para aves, cerdos, rumiantes, vacas lecheras, ganado vacuno, ovino y el desarrollo de la piscicultura, disminuyendo notablemente los costos de producción industrial de estos animales por su rápido crecimiento, su mejor nutrición, la mejora de la fertilidad y la notoria disminución de posibilidades de enfermedades. ESPECIES Principalmente Anchoveta ( Engraulis Ringens ). PROCESO DE ELABORACIÓN La importancia del Secado con Aire Caliente Investigaciones muestran que la harina de pescado secada en temperaturas muy bajas durante un período corto de tiempo es sumamente digestible. El Sistema de Secado de dos fases de AUSTRAL GROUP incorpora baja temperatura. La primera fase es secado a vapor Rota Tube a baja presion. La temperatura del producto es 20 – 30° c menor que el Sistema de Secado Rota Disk. La Harina de pescado permanece en el tubo de secado durante 35 minutos comparados a las 2 horas o más en el Sistema Rota Disk. la Segunda fase usa el Sistema de Secado con Aire caliente Geka Termal Oil. El aire caliente indirecto reduce la humedad del producto del 25 % al 7%, la Temperatura del producto permanece debajo 75 ª C de ahí que la humedad es reducida lentamente y la proteína no es dañada. El Sistema de dos fases de Austral produce harina de pescado con la mejor calidad de proteína, la digestibilidad más alta y la densidad especifica más alta. Pruebas de campo en varias industrias muestran que la digestibilidad es mejorada en un 3% en el sistema de dos etapas comparado con el sistema tradicional. CALIDADES DE HARINA Steam Dried Fishmeal ( Plantas: Paita, Coishco, Chancay, Pisco & Ilo ) SuperPrime Prime Aqua + Estandar Protein % min 68-70 67-70 66-68 64-68 Fat % max 10 10 10 10 Moisture % max 10 10 10 10 FFA % max 7,5 10 10 - Ash % max 16 17 20 - Salt & Sand % max 4 4,5 5 5 TVN mg/100gr max 100 120 150 200 Histamine ppm max 500 1000 - - Digestibility % min 94 94 90 - Antioxidant ppm min 150 150 150 - Hot Air Dried Fishmeal ( Planta: Huarmey ) Flame Dried Faq Sub Estandar Protein % min 67-70 64 < 64 Fat % max 10 10 > 10 Moisture % max 10 12 > 12 FFA % max 10 - - Ash % max 14.5 - - Salt & Sand % max 4.5 5 > 5 TVN mg/100gr max 120 200 > 200 Histamine ppm max 1000 - - Antioxidant ppm min 150 150 150 EMPAQUE Sacos de 50 Kg Sacos Jumbo de 1,200 Kg Containers a granel o en Sacos Granel o Sacos en Bodega
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