:: AUSTRAL :: Gestión de Calidad


		Realizamos actividades planificadas y sistemáticas, aplicadas en el marco del Sistema Integrado de Gestión de Calidad,que nos aseguran el cumplimento de estándares de calidad Nacionales (ministerios, ITP, Indecopi, Digesa, etc) e Internacionales (ISO 9001, ISO 14000, HACCP, EFSIS, FDA, FEMAS, etc). Nuestro Aseguramiento de la Calidad, permite planear, organizar, dirigir y controlar la calidad con el objetivo de dar al cliente productos de excelente calidad. Aplicamos estrategias de prevención, basada en el análisis de riesgo de situaciones que puedan afectar la calidad, asegurándonos el cumplimiento de los objetivos relacionados a nuestros programas de calidad, medio ambiente y seguridad. Aplicamos estándares de proceso para cada producto lo que nos permite mejorar la eficacia y eficiencia de nuestros procesos. Aseguramos sistemáticamente la calidad higiénica de los alimentos con el objeto de evitar cualquier riesgo de enfermedad al consumidor, aplicando buenas prácticas de manufactura en todas las actividades involucradas para la obtención de todas las características o especificaciones del producto. Este sistema de calidad tiene como soporte programas y planes a nivel de producción y laboratorio que garantizan la seguridad y la calidad de los productos que elaboramos. Entre los Planes y Programas con los que trabajamos: Plan HACCP Manual de Buenas Prácticas de Manufactura Plan de Higiene y Saneamiento Limpieza y Desinfección Control de Higiene y de Salud Control de plagas Calibración de equipos e instrumentos de medición Mantenimiento correctivo y preventivo Recepción y Almacenamiento Infraestructura y ambientes externos Control de la calidad de agua potable Plan de competencia para laboratorios de ensayo Estándares de proceso Fichas técnicas Programa de capacitación y entrenamiento Control de calidad de proveedores Plan de contingencia Auditorias Internas

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